Sous Chef

Mulya Mega Abadi adalah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, dengan fokus pada penyediaan makanan berkualitas tinggi. Perusahaan ini telah beroperasi selama lebih dari 10 tahun dan dikenal karena komitmennya terhadap standar keamanan pangan dan pelayanan pelanggan yang unggul.

Berlokasi di Palembang, Sumatera Selatan, Mulya Mega Abadi memiliki reputasi yang kuat dalam industri kuliner lokal. Perusahaan ini telah berhasil membangun hubungan yang baik dengan berbagai pelanggan, termasuk restoran, hotel, dan perusahaan lainnya.

Mulya Mega Abadi terus berinovasi dalam menyediakan berbagai macam hidangan yang sesuai dengan selera masyarakat Indonesia. Perusahaan ini juga aktif dalam kegiatan sosial dan lingkungan, seperti program daur ulang dan pelatihan keterampilan bagi masyarakat lokal.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Membantu kepala chef dalam merancang dan mengawasi menu harian.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai standar kualitas.
• Mengelola tim koki dan memastikan mereka bekerja dengan efisien.
• Memantau kualitas dan keamanan pangan di dapur.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk dapur.
• Melakukan inventarisasi stok bahan baku dan mengatur pembelian.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pendidikan minimal SMA atau setara dengan sertifikasi dari lembaga terakreditasi.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran atau dapur komersial.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan (SFP/SNAP) adalah nilai tambah.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kerja tim.
• Memiliki kemampuan manajemen waktu dan multitasking.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang sibuk.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait