Senior Head Chef

Point Root Pratama · 📍 Samarinda · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 19.000.000 per month
Point Root Pratama sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan restoran yang berfokus pada kualitas makanan dan layanan pelanggan yang luar biasa. Anda akan bertanggung jawab atas operasional dapur, kualitas makanan, dan kepuasan pelanggan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan pengembangan karir yang baik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.,Melatih dan mengarahkan tim koki untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.,Memastikan keamanan pangan dan standar sanitasi yang baik.,Mengelola persediaan bahan baku dan mengatur jadwal pembelian.,Mengoptimalkan biaya operasional dapur tanpa mengorbankan kualitas.,Memastikan kepuasan pelanggan dengan menyajikan makanan yang lezat dan layanan yang baik.,Melaporkan langsung kepada pemilik atau manajer restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP) adalah plus.,Memahami teknik memasak dan mengolah bahan baku dengan baik.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur.,Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan inovasi menu.,Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak dan mengolah berbagai jenis bahan baku.Kemampuan manajemen tim dan pelatihan.Kemampuan manajemen persediaan dan operasional dapur.Kemampuan analisis dan pengambilan keputusan.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen.Kemampuan beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait