Lead Sous Chef

NEXUS Mandiri sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kunci dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengalaman pelanggan yang luar biasa di restoran kami di Bantul, DI Yogyakarta.

Kami mencari individu yang memiliki visi dan keahlian untuk memimpin tim, serta memiliki pengalaman yang luas dalam memimpin dan mengembangkan tim sous chef. Jika Anda adalah seorang profesional yang berkomitmen untuk keunggulan dan inovasi, kami ingin Anda bergabung dengan kami.

Gaji yang menarik dan manfaat lain yang menguntungkan akan disediakan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengembangkan tim sous chef untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengoptimalkan menu berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.
• Memantau persediaan bahan dan mengelola inventaris.
• Memastikan kepatuhan dengan standar keamanan makanan dan regulasi.
• Mengelola jadwal kerja dan kinerja tim.
• Mengembangkan dan melatih staf untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
• Berkomunikasi dengan manajemen untuk memastikan tujuan dan visi organisasi tercapai.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau peran serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan efektif.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan sumber daya.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik, baik lisan maupun tertulis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait