Head of Food and Beverage
PT Suri Nusantara Jaya, sebuah pemain terkemuka di industri Hospitaliti & Pariwisata, sedang mencari Head of Food and Beverage yang berbakat untuk memimpin operasi restoran di Jakarta Selatan. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasional restoran dengan cermat, dari manajemen staf hingga pengelolaan inventaris, untuk memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa. Dengan pengalaman di industri FnB multi-outlet, Anda akan memiliki kesempatan untuk mengembangkan bisnis dan meningkatkan kualitas layanan kami.
PT Suri Nusantara Jaya telah membangun reputasi yang kuat dengan konsep restoran inovatif dan layanan pelanggan yang unggul. Sebagai Head of Food and Beverage, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada pelanggan, di mana setiap detail diperhatikan. Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 40.000.000 hingga Rp 50.000.000 per bulan, serta peluang untuk berkembang dalam karir yang menjanjikan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola operasional harian restoran, termasuk manajemen staf, pengelolaan inventaris, dan pengendalian kualitas makanan dan minuman.
- Membangun dan mengembangkan menu yang menarik dan inovatif untuk meningkatkan pendapatan dan kepuasan pelanggan.
- Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan restoran sesuai dengan regulasi yang berlaku.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola biaya operasional untuk meningkatkan keuntungan.
- Melakukan analisis penjualan dan memberikan laporan kepada manajemen untuk mendukung pengambilan keputusan strategis.
- Mengembangkan dan melaksanakan program pelatihan untuk staf restoran.
- Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor.
- Memastikan bahwa semua operasional restoran berjalan lancar dan sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang Manajemen, Hotel Management, atau bidang terkait.
- Minimal 5 tahun pengalaman di posisi Head of Food and Beverage atau peran serupa di industri FnB.
- Pengalaman dalam mengelola operasional restoran multi-outlet.
- Pemahaman mendalam tentang regulasi dan standar keamanan makanan.
- Kemampuan untuk mengelola tim dan membangun budaya kerja yang positif.
- Kemampuan analitis yang kuat untuk melakukan analisis penjualan dan pengambilan keputusan.
- Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen restoran seperti POS (Point of Sale) dan ERP (Enterprise Resource Planning).
- Sertifikasi dalam manajemen restoran atau sertifikasi terkait akan memberikan nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang